椰丝球
“ 宅在家里的时候，不妨和孩子来一次亲子烘焙，既能锻炼孩子的动手能力，学习一些学校学不到的生活技能，又能增进感情。烤些椰丝球是个不错的选择，材料易寻，做法简单，即使孩子自己动手也没有太大的问题。网上椰丝球的方子很多，有蛋黄的，有蛋白的，还有全蛋的。我一般喜欢做全蛋的，因为实在不想做完饼干后再花心思想怎样处理剩下蛋白或蛋黄。这个周末，利用空余时间和孩子愉快地玩烘焙吧。”
[主料]
鸡蛋：一个（大号）
椰丝：130克
低粉：90克
奶粉：10克
细砂糖：60克
[辅料]
黄油：80克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[椰丝球的做法步骤]
1、黄油切成小块，室温软化。
2、用打蛋器将软化的黄油略加打发。
3、加入细砂糖。
4、继续将砂糖和黄油打发至颜色发白。
5、加入奶粉，搅拌均匀。
6、少量多次加入鸡蛋液，搅拌均匀。
7、加入110克椰丝。
8、筛入低筋面粉。
9、将面团拌匀。
10、取适量面团搓成小球。
11、将剩余的20克椰丝放入盘中，放入搓好的小球滚上一层椰丝。
12、将做好的椰丝球排入烤盘，烤箱预热180度，中层烘烤约20分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙