黑木耳炖冻豆腐
“ 冻豆腐经过冷冻之后孔隙多，弹性好，营养丰富，味道也很鲜美。黑木耳炖冻豆腐，用高汤吊鲜，味道非常鲜美”
[主料]
冻豆腐：400克
黑木耳：5克
[辅料]
高汤：1碗
盐：3克
葱花：5克
鸡精：2克
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[黑木耳炖冻豆腐的做法步骤]
1、冻豆腐切块，黑木耳用清水泡发后洗净
2、准备葱花和高汤
3、高汤倒入锅中，再加入等量的清水，加入冻豆腐
4、盖上大火烧开后转小火炖半小时
5、之后加入盐
6、转大火加入黑木耳烧至片刻
7、加入鸡精调味后熄火出锅
8、出锅后撒上葱花即可享用
[小窍门]
1、、各家的口味不同，请按照自家的口味调整；
2、、最后加入黑木耳能保持脆嫩的口感。
使用的厨具：汤锅
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