橙皮丁面包
[主料]
高筋面粉：400g
全麦面粉：100g
牛奶：200g
全蛋：100g
奶粉：20g
糖：50g
盐：6g
酵母：6g
黄油：50g
[辅料]
蔓越莓干：10g
蓝莓干：10g
核桃：20g
黑芝麻粉：10g
橙皮丁：30g
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[橙皮丁面包的做法步骤]
11、.先加牛奶，全蛋到面包机桶
22、.再加入高筋面粉，全麦面粉，在面粉中间掏个坑放入酵母，面包桶四个角落分别放入盐，糖，奶粉
33、.面包机调到「和面」档
44、.和面十分钟左右再加入黄油，就让面包机自己工作到出膜，我家的机子一般要40分钟才能达到扩展阶段
55、.准备好橙皮丁，蓝莓干，葡萄干，蔓越莓干，核桃，黑芝麻粉
66、.出锅前5分钟把5步骤的果脯放入混合，混合好后就可以发酵
7、这个量用面包机发酵不够大，我都是用烤箱发酵
8、发酵到2.5倍大就可拿出来整形
9、整好型，开始第二次发酵
10180、度，烤到闻起来无酸味
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 家常菜