瓜片粉丝肉丸汤
“ 这款汤，不仅简单，而且好喝，是家庭必备的一款家常汤，瓜片可以换做其它的蔬菜，例如小白菜，油菜，西红柿等等，还可以加木耳等食材，总之是灵活多变的，喜欢的看看：”
[主料]
猪肉馅：150克
黄瓜：1根
粉丝：1小捆
[辅料]
盐：1小勺
胡椒粉：1克
葱花：5克
香油：2克
生抽：8克
蛋清：半个
玉米淀粉：5克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[瓜片粉丝肉丸汤的做法步骤]
1、猪肉剁成馅
2、准备葱花（晚上不加姜，如果白天食用，建议加点姜末）
3、将肉馅，葱花，适量的盐，胡椒粉，生抽8克  蛋清半个   玉米淀粉5克，另外加10克左右清水，用手搅动肉馅，然后使劲摔打几下，让肉馅略上劲。拌好的肉馅备用。
4、准备粉丝，黄瓜切片备用。
5、锅里烧开水，用手挤肉丸下锅中
6、锅开后去除浮沫
7、下瓜片和粉丝，加适量的盐，生抽。
8、成熟后关火，加几滴香油。
9、成品
10、成品
[小窍门]
小提示：肉馅最好是三分肥七分廋，这样口感好
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 儿童 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐