山药腊鸭头焖烧粥
“ 再来一款快手营养早餐，山药焖烧腊鸭头粥。煮5分钟，焖一个晚上，第二天就能吃了，非常不错。”
[主料]
山药：130克
清水：700毫升
腊鸭头：1个
粳米：30克
[辅料]
姜：1小块
橄榄油：1大勺
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[山药腊鸭头焖烧粥的做法步骤]
1、这次用的是铁棍山药，断了的几根用来煮这次的早餐。
2、将山药去皮，切成小段，腊鸭头切成3块，姜拍扁。
3、将清水，洗净的粳米，腊鸭头，姜块放入锅里，大火烧开。
4、水烧开时，放入山药粒。
5、加入1大勺的橄榄油，盖锅大火煮5分钟左右。
6、熄火，将所有食材倒入用热水烫过的焖烧壶里，刚好装满一瓶，没多余的。盖紧瓶盖，焖一个晚上，作为第二天的早餐。
[小窍门]
由于用焖烧壶来焖粥，东西必须烧至沸腾后再倒入，一般我会用大火煮5分钟左右，熄火马上倒入之前用热水烫过的焖烧壶里，盖紧瓶盖即可。山药切片或切成小粒状，焖烧的效果更好，很棉软，非常好吃，养胃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 粥 家常菜 婴儿 早餐 春季食谱 工作餐 润肤