玫瑰花馒头
[主料]
发面团：适量
枸杞：少许
[辅料]
生面粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[玫瑰花馒头的做法步骤]
1、蒸馒头余下的发面团，配上几粒枸杞，试试做玫瑰花
2、发面团加入适量生面粉，揉光揉园压平
3、擀成园饼
4、园饼成90度对折两次，形成两条印迹
5、按印迹切开，切口可以向一个方向旋
6、在其中的一瓣上放上几个枸杞，做花芯
7、放枸杞的那瓣双边向中间卷起，压在一起
8、对面的那瓣向上拢，包住带枸杞的那瓣
9、接着是第三瓣向上拢起，包住已卷起的两瓣
10、最后一瓣也向上拢起，包住已卷起的三瓣
11、最后整型，瓣与瓣之间粘连不住，可以抹些清水，帮助粘连。冷水上锅，大火蒸40分钟，关火后虚蒸5分钟
12、出锅，一个有红花芯的玫瑰花馒头，胖胖的
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜