青辣椒煸鱼干
“ 【青辣椒煸鱼干】味道清香鲜辣，是一道饭遭殃的菜肴。其实鱼干煸炒熟透之后，已经很好吃了，用青辣椒重新炒制之后，味道非常好，浓郁的清香味道含有一丝丝的辣气，味道特棒。”
[主料]
鱼干：200克
青辣椒：200克
[辅料]
油：1汤匙
盐：5克
蚝油：1茶匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青辣椒煸鱼干的做法步骤]
1、把鱼干洗净。
2、 把青辣椒洗净。
3、 切长条块。
4、 热油，放入青辣椒。一定要打开抽烟机。
5、 反复煸炒至断生。
6、 加适量蚝油。
7、 放入备用的鱼干。
8、 加少许盐提味，炒匀即可关火。
9、 出锅装盘，即可上桌。
[小窍门]
1、、一般鱼干都有咸度，所以放盐时要尝一尝。
2、、最好选择青辣椒，清香味和鱼干搭配非常诱人。
3、、记得打开抽烟机，否则爆炒辣椒时你会受不了的。
使用的厨具：炒锅
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