自制花生豆腐
“ 这几天家里的花生成了我的试验品，每天练习做各种花生美食 ，看电视里介绍花生豆腐，我也手痒，就做了一大块花生豆腐，做好的豆腐非常Q弹，制作方式也简单，不用任何添加剂，放些淀粉就行，做好的花生豆腐，凉拌，煎炒烹炸都可以”
[主料]
花生米：150g
[辅料]
水：1300g
淀粉：200克
口味：原味
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[自制花生豆腐的做法步骤]
1、花生米泡水12小时以上
2、搓去红衣
3、用料理机分两次打成豆浆
4、豆浆制作中
5、过滤豆浆
6、再过滤一次
7、淀粉过秤待用，我用的生粉比一般口感好些
8、三分子一的花生豆浆倒进淀粉盆里
9、剩余的花生豆浆放火上烧开打出浮沫
10、开锅后该小火熬片刻会结出一层豆皮用筷子挑出
11、把淀粉花生豆浆搅匀倒进花生豆浆锅里
12、迅速搅匀煮成粘稠的装个（和做凉粉一样）
13、接着准备放豆腐的容器，为了方便脱模垫一层保鲜膜
14、把锅里的花生浆糊倒进容器里等待成形就行
15、进过了5个小时花生豆腐成形啦
16、切豆腐QQ的
17、晚饭来份小葱拌豆腐
18、口感很不错
19、花生豆腐不含添加剂健康食品
[小窍门]
花生豆浆多过滤几次使做好的豆腐口感更细腻滑嫩
使用的厨具：其它、食物调理机、煮锅
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