豉油西兰花
“ 西兰花有防癌抗癌的作用，富含维生素，不但有利于人体的生长发育，更重要的是能提高人体的免疫功能。”
[主料]
西兰花：1颗
蒸鱼豉油：15毫升
[辅料]
食用油：10毫升
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[豉油西兰花的做法步骤]
1、西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上，或者用小苏打浸泡。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用。浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块。
2、锅中做水，放入一点油，将西兰花焯熟。
3、过凉水。
4、过凉后的西兰花摆盘。倒入蒸鱼豉油。
5、锅中烧热一勺油。浇在西兰花上即可。
6、看这颜色，翠绿欲滴呢。
[小窍门]
1、、焯烫时放点油可以让西兰花更翠绿。
2、、蒸鱼豉油中含有盐分，可不用单放盐了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 抗衰老