法式黑椒鸡腿黑米饭
“ 都说广西人长寿，来自巴马之乡的黑米、红粳米什么的也是我们家喜欢的健康粗粮。
除夕那天还特地让公婆带些回去，我只愿他们也健健康康的，就是我们作为晚辈的福分了。
去麦德龙买了一大袋的鸡翅根，放弃烤制的手法，直接将鸡翅根去骨留肉，用中西结合的口味进行烹制。加入法式黑椒调料腌制，煮上一锅的黑米饭，烫个青菜、煎个蛋什么的，另外我给儿子熬了一份西红柿豆腐汤，就这样清清爽爽的下去，煮妇做起来简单。孩子吃着也健康，并且营养也很均衡，得到儿子竖拇指的肯定。记录下来一起分享吧。”
[主料]
鸡翅根：4个
黑米：50g
香米：200g
鸡蛋：一粒
鲜香菇：少许
荷兰豆：适量
[辅料]
法式黑椒调味料：2大勺
酱油：少许
糖：少许
口味：原味
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[法式黑椒鸡腿黑米饭的做法步骤]
1、将鸡翅根用剪刀将骨头剔除，并且将肉用刀背或者肉锤敲打开
2、准备法式黑椒调料2大勺
3、用黑椒调料腌制半个小时以上
4、这中间将黑米饭焖熟（一份黑米三份左右香米）
5、烧开水放少许油将荷兰豆烫熟待用
6、不粘锅少油将蛋和香菇煎熟（香菇表面划十字刀方便更入味）
7、将腌制好的鸡腿肉放入煎熟（先放入有皮的那面）
8、一勺的黑椒调料加少许水拌匀倒入锅内，
9、另外放点糖和酱油熬至收汁
10、将所有食材摆盘后，将酱汁淋在鸡肉上即可
[小窍门]
小叮咛：
鸡肉敲打下腌制更容易入味
烫荷兰豆时候放点油成品色泽更诱人
糖和酱油是根据自己口味放的，你也可以用蜂蜜、或者几滴柠檬汁什么的都能增味不少
使用的厨具：不粘锅
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