花生粘
“ 都爱吃啊”
[主料]
花生：200克
绵白糖：400克
[辅料]
花生油：10ml
葡萄干：20克
口味：甜味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[花生粘的做法步骤]
1、炒花生，慢火
2、炒到花生不再噼里啪啦爆皮就好了。待花生凉了以后将皮搓掉，并且尽量将花生仁分成两半。
3、忘了拍照，白糖放炒勺里，小火慢慢来，用铲子不断的进行搅拌，防止糊了，放所有白糖都融化后，会慢慢变色，当糖浆变成焦色，闻着略微有些糊味，糖浆里面没有白色糖块时将所有材料倒进去，用勺子不停翻，直到所有的花生都沾上糖浆。
4、菜板抹点油，趁热将炒勺里的花生和糖浆倒入，用摸过油的面杖将其压平。
5、等花生粘略凉，用菜刀将其进行切割，切成四方块就行，如果太热，切了之后还会粘，那就等会再切，注意不要等到太凉，太凉就切不开了，切完之后将花生糖翻过来，让底下那一面也凉凉
6、最后装盘就可以了，家里来人直接先上个菜。
[小窍门]
尽量放到凉爽的地方，怕热
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃