叉烧肉炒芹菜
“ 前几天烤了叉烧肉，用叉烧肉炒芹菜味道很不错。”
[主料]
里脊肉：500克
芹菜：250克
[辅料]
油：适量
叉烧酱：3勺
葱：适量
姜：适量
味极鲜酱油：适量
蚝油：适量
料酒：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[叉烧肉炒芹菜的做法步骤]
1、里脊肉洗净擦干，切成厚片。
2、准备叉烧酱，葱姜。
3、里脊肉放入盆中，加入叉烧酱，味极鲜酱油。
4、加入味极鲜酱油。
5、加入料酒腌7个小时后放入烤箱，200度，烤30分钟左右。
6、考好的肉切成条。
7、芹菜摘洗干净切段。
8、热锅凉油，加入肉条翻炒。
9、加入芹菜翻炒。
10、加点味极鲜酱油翻炒均匀。
11、炒至芹菜断生加点盐调匀即可。
[小窍门]
叉烧肉本来是熟的，芹菜炒至断生即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜