椰香全麦餐包
“ 喜欢夏天做包子或餐包，因为一下子就能发酵得非常好。
看着面团发酵了的样子就好有满足感。
虽然没有面包机，但感觉加了全麦包子即使没有揉至手套膜也很香，好吃”
[主料]
高粉：80g
全麦粉：30g
牛奶：62g
酵母：1g
椰蓉：少量
[辅料]
玉米油：7g
盐：1g
白糖：15g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[椰香全麦餐包的做法步骤]
1、备好所有材料（酵母与高粉混合）
2、把白糖放牛奶里搅拌至融化
3、再把高粉和全麦粉倒一起，加进玉米油，牛奶白糖混合液揉成团
4、再把面团揉至扩展阶段，最后把面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
5、面团发酵至两倍大
6、把发酵好的面团分成三等份，再次揉成三个小面团，并在表面粘上适量椰蓉
7、放烤盘上进行第二次发酵
8、当面团再次发酵成两倍大后放进烤箱（烤箱提前预热），上下火165度，烤20分钟，再在上面盖锡纸，上火烤5分钟
[小窍门]
1、.先在面包粘上椰蓉再进行第二次发酵，这样椰蓉粘得实一些，不易掉。
2、.烘烤时间按面包大小及各家烤箱脾性而定。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶