炒蘑芋豆腐---大喜大牛肉调味料版
“ 魔芋豆腐为新型保健食品，既可单独烹食，亦可佐其它菜肴共食，其味清爽。跟做家常豆腐一样的吃法、魔芋豆腐切丝或切片用酸辣子炒肉，或单炒等。具有排素毒的功效，是肠道的清道夫。魔芋豆腐里加点肉味更美更鲜，今天就做了一道酸辣蘑芋豆腐，开胃下饭。”
[主料]
蘑芋豆腐：适量
酸辣椒：适量
[辅料]
芹菜：适量
大蒜：适量
盐：适量
油：适量
辣椒粉：适量
大喜大牛肉调味料：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[炒蘑芋豆腐的做法步骤]
1、蘑芋豆腐先切片过开水待用
2、大喜大牛肉调味料，酸辣椒，切点芹菜和大蒜
3、先炒酸辣椒
4、撒上辣椒粉
5、炒香
6、倒进蘑芋豆腐
7、炒匀
8、放盐让蘑芋豆腐入味
9、炒香
10、撒上大喜大牛肉调味料提味
11、放进芹菜和大蒜，放香葱也行
12、炒匀
13、装盘
[小窍门]
用大喜大牛肉调味料，不需要其它的调味料了，这个大喜大牛肉调味料是厂商给我的试用产品。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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