法式软面包
“ 追求健康
追求低热量
想减肥
追求口感，嚼劲的首选...
味道很好，我个人是很喜欢。
外酥内软特别是少糖无油更加符合现在的人的健康观念”
[主料]
高粉：200g
酵母：3g
盐：3g
水：125g
[辅料]
细砂糖：6g
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[法式软面包的做法步骤]
1、盐、细砂糖加入水
2、倒入高粉启动面包机，搅揉3分钟
3、加入酵母继续搅揉一个程序20分钟即可进入发酵
4、可以盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜，也可以常温慢慢发酵至2倍大小。手指沾面粉戳一下不回缩即可
5、发酵完成后拿出排气。份量能做一个比较大的面包，我分成2份方便食用
6、擀成长方形三分一处折进，另一部分也折起。再对折
7、密合缝隙成橄榄型，另一个我卷成圆型。进入2次发酵
82、次发酵完成，喷上少许水雾。抖洒上少许面粉，并用小刀划割上喜欢的纹路
9、烤箱提前预热220度18分钟，里面放块石板。
10、预热完成把发酵好的面包胚放上去【我懒得位移，直接连同油纸放上去】烤箱设置220度，上下火中层烤制25分钟【请根据自己烤箱性能作出调整】下面烤盘加一些热水
11、时间到了拿出放凉
12、美味健康的欧包完成
13、涂点果酱好吃到爆
14、美味
[小窍门]
健康的面包，没有石板直接烤盘做
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 快餐