南瓜糯米饭
“ 巴马墨米，就是黑糯米，被誉为“黑珍珠”，有补血养气功效，长吃可健身，也可以用来泡酒。黑糯米吃起来浓香可口，对慢性病患者，恢复期病人、孕妇、幼儿等身体虚弱者有滋补作用。
常吃黑糯米还有补肾的作用，中医讲“黑气入肾、黑色多补肾”。黑糯米和枸杞同食，可治肝肾虚引起的头晕耳鸣、腰膝酸软，还可以使头发乌黑发亮，与黑芝麻同煮效果更好。”
[主料]
巴马墨米：50克
糯米：30克
南瓜：1个
[辅料]
冰糖：适量
大枣：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[南瓜糯米饭的做法步骤]
1、准备食材，两种糯米提前用清水浸泡，至少2小时
2、用刀子在南瓜上划一道印
3、沿着压好的那道印划出花刀
4、挖去南瓜瓤
5、把泡好的米、大枣、冰糖放入南瓜内，放入足量的水
6、把切下来的南瓜盖在上面，上蒸锅蒸制50分钟
7、糯米饭好看又好吃，南瓜软糯、米粒香甜
[小窍门]
小贴士：
1、、糯米要提前浸泡，至少2小时以上
2、、里面要添加足量的水，否则米粒容易夹生
3、、蒸制的时间要根据南瓜的大小适当调整
使用的厨具：蒸锅
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