花生酱面包
[主料]
高粉：180克
低粉：45克
酵母粉：3克
糖：25克
盐：3克
蛋液：22克
牛奶：122克
黄油：25克
花生酱：适量
花生碎：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[花生酱面包的做法步骤]
1、把除黄油外的所有面团原料放入面包机中，搅拌15分钟后加入黄油再搅拌20分钟至扩展阶段。
2、放入容器内发酵至2--2.5倍大。
3、排气、滚圆、松驰后，擀成长方形大片。
4、将面片右2/3处抹上花生酱。(也可以用自己喜欢的其它酱料)
5、左1/3面片向右折，如图所示。
6、再将右边的面片向左折。如图所示。
7、折叠好的面团装入保鲜盒中放冰箱冷冻30分钟。
8、用刀顺长边等切成6份。
9、取一面块，双手反向搓长。
10、然后对折绕在一起呈麻花状，粘紧收口，放入烤模内置温暖湿润处进行二次发酵。
11、发酵好的面团表面均匀地刷上一层蛋液，撒适量花生碎。
12、烤箱预热，175度约烘焙20分钟。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类： 烘焙