广式腊味萝卜糕
“ 我从小就讨厌白萝卜的气味，从来不吃但现在越来越注重养生了，知道冬吃萝卜夏吃姜对身体很好，于是把萝卜做成萝卜糕吃，香肠虾米提升了萝卜的鲜香又掩盖了我讨厌的气味，而且口感丰富有养生功效，简直爱不释口。”
[主料]
白萝卜：250克
虾皮：15克
粘米粉：100克
玉米淀粉：30克(据说澄粉更好，家里没有)
手工香肠：1条,老妈从湖南带过来的
水：160ml
[辅料]
盐：4克
胡椒粉：3克
糖：6克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[广式腊味萝卜糕的做法步骤]
1、原谅我不爱拍原材料，前面备料的过程只能口述了。虾皮洗净泡软，萝卜刨丝，香肠从冰箱里拿出来先上火蒸软，再切成小粒。粘米粉用水调成粉浆。锅烧热加香炒出油份，加虾皮爆香，盛出备用。再起锅中火慢煮萝卜丝致软，加入盐糖等调料。关火加入粉浆、香肠粒拌匀。倒入蛋糕模子里蒸50分钟。
2、蒸好出锅，冷却后倒扣轻松脱模。刀粘些水把边切方正。
3、然后切块，放入油锅中煎至两面金黄。出锅装盘。
4、可以吃了。^_^老公晚上回来把整盘都一口气吃掉了，味道得到肯定。哈哈。
[小窍门]
切萝卜糕时刀粘些水比较容易切。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅