奶香土司
“ 烘焙的第一个土司，呵呵，还蛮有成就感的！”
[主料]
高筋粉：200克
低筋粉：50克
奶粉：10克
黄油：20克
牛奶：130克
蛋：30克
白砂糖：25克
盐：3克
酵母粉：3克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[奶香土司的做法步骤]
1、备好材料
2、所需材料除黄油以外，全部放入容器中和成雪花片，和成团
3、移置揉面垫上，开始揉面
4、面团沾手也不要加面粉，揉至10分钟后，面团能拉出初步的粗膜
5、加入融化晾凉的黄油
6、继续揉，沾手还是不要加面粉
7、面团揉至拉出比较薄的膜就可以了（不知揉了多少时间，没记录）
8、揉成团，放入容器中盖保鲜膜温暖处发酵至2倍大
9、发好的面团，插一个小洞不回缩就是已发酵好
10、面团揉出气体，分割3份，松弛15分钟
11、擀成牛舌状
12、从右手往左手卷起，依次卷好另两份
13、放入土司模二次发酵8分满
14、发酵好的面团刷上一层蛋液
15、放入预热好的烤箱，中层上下火170度烤30分钟（中途见土司上色时要盖上锡纸，防发焦）另，时间，温度要根据自己烤箱功率设定
16、烤好的土司
17、晾凉架上，凉后切片
18、装盘
19、蘸上蓝莓酱更好吃！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙