荔浦芋头蒸腊肉
“ 元旦的时候去了广州 为了挑选美味的腊肠带回北方 家人给用腊肠腊肉蒸了来当宵夜 吃了一次就再也忘不掉那种带着淡淡酒香 有点甜还有点咸的的味道 还有芋头那种粉糯绵软的口感 简直是绝配 ”
[主料]
荔浦芋头：1/2个
广式腊肠：1条
广式腊肉：1/2条
[辅料]
香葱叶：3条
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[荔浦芋头蒸腊肉的做法步骤]
1、因为做的时候没有拍照 就文字吧 很好理解芋头洗净 去皮 切成大小一样的片片 放进盘子里
2、腊肉 腊肠 切成片片 放到芋头上边
3、锅内放入水 把装好芋头和腊肠片的盘子放进去蒸 大概30分钟 芋头蒸粉以后 把盘子取出
4、撒上香葱末 搅拌均匀 就OK啦
5、最后一步 拍照 开吃
[小窍门]
蒸的时候尽量不要让水进到盘子里 那样会影响菜的味道
芋头可以切片 切块 随便怎么样都好 不过片片会比较好蒸
香葱叶切碎 在芋头蒸好以后放进去 拌一下 味道会比较好 葱也是绿的
如果家人口味比较重 蒸好后可以拌少量得精盐
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜