干煸双丝
“ 传统菜经改良更加美味。”
[主料]
猪里脊：160g
干辣椒：五个
蒜切丝：10g
盐：2g
香油：2g
淀粉：7g
料酒：20g
[辅料]
笋丝：100g
葱丝：10g
姜丝：2g
蚝油：20g
麻油：4g
白胡椒：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[干煸双丝的做法步骤]
1、辣椒切丝备用。
2、葱姜蒜切丝备用。
3、笋丝备用。
4、肉丝加料酒淀粉适量白胡椒上浆备用。
5、热锅凉油炸肉丝，
6、锅里留下少许油姜煸香下辣椒葱蒜下肉丝放料酒蚝油盐香油麻油翻炒片刻。
7、成品。
[小窍门]
调料要根据个人爱好加减。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜