酸辣爽口凉粉
“ 红薯中的淀粉加热后呈糊状，使不耐热且溶于水的维生素C得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。含有蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、糖、微量元素、纤维素等营养物质。酸辣爽口凉粉，酸爽开胃，健康养生。”
[主料]
红薯凉粉：200克
白糖：2克
醋：10克
香油：数滴
鸡精粉：少许
[辅料]
香菜：2克
盐：少许
生抽：一克
辣椒油：3克
蒜：15克
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣爽口凉粉的做法步骤]
1、准备食材。
2、凉粉切细条状，蒜捣成泥，香菜切小段。
3、蒜泥里放入盐，鸡精粉，白糖，醋，生抽。
4、倒入辣椒油，香油，搅拌均匀。（辣椒油随个人喜好适量添加）
5、倒入凉粉中，搅拌均匀即可。
所属分类： 凉菜 家常菜