凉拌牛腱
“ 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用，安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。”
[主料]
牛腱：200克
蒜黄：5克
香油：数滴
生抽：2克
[辅料]
香菜：5克
盐：少许
鸡精粉：一克
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌牛腱的做法步骤]
1、准备食材，蒜黄香菜切小段。
2、牛腱切片状。
3、小碗里放入盐，鸡精粉，生抽，香油搅拌均匀。
4、淋入牛肉里，再搅拌均匀即可。
5、装盘，淋上辣椒油。
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