【葱香带鱼汤】滋补好营养
“ 冬季是盛产带鱼的季节。带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，刺较少，但腹部有游离的小刺。
带鱼性温、味甘、咸，归肝、脾经。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。
本来是想拿来煎了再焖，可想想太麻烦了，天又冷，直接水煮吧，还有鱼汤喝。”
[主料]
带鱼：2条
小葱：一小把
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[葱香带鱼汤的做法步骤]
1、带鱼清洗干净，切段。
2、葱切小段，姜蒜备好。
3、锅内倒油，爆香姜蒜。
4、倒入3碗水，水开后倒入带鱼。
5、水再次开后加入盐，撒入葱段即可出锅。
[小窍门]
侬侬片语：要想鱼汤呈现奶白色，必须要水开后再放鱼。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 老人 朋友聚餐 秋季食谱 晚餐