烤鸡
“ 圣诞夜，老外的节日。既然在外面也跟着他们一起享受假期了，都说圣诞烤火鸡，但那家伙太大，三口人也吃不了，那我们就来个缩小版的，圣诞烤鸡。头一次做，但味道很不错；肉嫩汁多，皮焦酥香。闺女吃第一口连连说赞。”
[主料]
童子鸡：1只
洋葱：2个
青椒：2个
胡萝卜：2根
柠檬：1个
西芹：3根
大蒜：1头
[辅料]
盐：少量
迷迭香：少量
黑胡椒：少量
橄榄油：少量
口味：清淡
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[烤鸡的做法步骤]
1、童子鸡一只，洗净，里外均匀抹上盐，黑胡椒和橄榄油，挤入柠檬汁，搓匀腌20分钟左右。
2、大蒜洗净拍2下，胡萝卜切大块或者放小胡萝卜，洋葱切大块，青椒掰大块，西芹切大段均匀放在烤盘里，剩下的半个柠檬一并放入
3、腌好的鸡，肚子内塞入蔬菜和半个柠檬。烤箱提前在240度预热5分钟，然后放入烤箱，温度调到200度开始烤。
4、在烤到20分钟的时候，香味就可以闻到了。在烤到差不多1个小时的时候，把鸡翻面继续烤20分钟，喷香的烤鸡就出来了。
5、把鸡腿和鸡翅可以分割下来，闺女连连夸赞。肉嫩汁多，皮焦酥香。
6、喜欢辣酱的话，可以搭配南多鸡的酱料，非常美味。
[小窍门]
烤1个小时左右的时候，把鸡翻过来再继续烤。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤