青椒鸡蛋饼
“ 青椒食疗作用
1、、辣椒味辛、性热，入心、脾经。
2、、有温中散寒，开胃消食的功效。
3、、主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。
4、、青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。”
[主料]
青椒：3个
鸡蛋：2个
面粉：20g
盐：适量
[辅料]
植物油：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[青椒鸡蛋饼的做法步骤]
1、准备用料
2、青椒切碎放入大碗中
3、打入鸡蛋搅拌均匀
4、加入面粉和盐搅拌均匀，面粉的量不用太多，不放也可以
5、拌匀的鸡蛋糊静置10分钟左右
6、平底锅中放入适量植物油，油热后倒入鸡蛋糊
7、转动锅子使面糊摊开，用铲子压一下表面
8、煎至一面金黄后翻面，将另一面也煎至金黄
9、成品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食