酸甜银耳
“ 银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。银耳本身应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。”
[主料]
银耳：1朵
[辅料]
白醋：10g
蜂蜜：10g
口味：甜味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[酸甜银耳的做法步骤]
1、银耳备用
2、银耳用凉水泡发（提前泡），沸水快速焯一下；
3、将醋、白糖、蜂蜜、少许盐、调成碗汁
4、将银耳放在容器，碗汁倒入搅拌均匀即可，放入冰箱冷藏一小时味道更好
5、凉拌银耳，吃着很舒服，也美容
使用的厨具：不粘锅
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