银丝豆腐蛋花羹
“ 这款汤简单快捷，味道也相当不错。冬天暖暖的来一碗。”
[主料]
嫩豆腐：160g
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
鸡精汁：适量
淀粉：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[银丝豆腐蛋花羹的做法步骤]
1、准备食材
2、豆腐切丝
3、水中放盐，放豆腐丝，小火煮开。
4、放鸡精汁和胡椒粉入味，稍煮。
5、勾芡
6、把搅匀的蛋清（只用蛋清）散入锅中，关火，放香葱。
7、蛋黄做了黄金米，蛋清做了豆腐蛋花羹。
[小窍门]
刀功好的可以把豆腐丝切的更细更匀些
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹 老人 早餐 夏季食谱 午餐