快手饭煎鸡蛋馒头干
“ 小时候爱吃馒头干，不过妈妈做的时候什么也不加，直接煎太油腻了。我后来自己尝试沾蛋液，加点盐，吃起来即柔软，也不油腻，儿子非常爱吃这样的馒头干，做法如下，5-10分钟即可完成。”
[主料]
馒头：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
花生油：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[煎鸡蛋馒头干的做法步骤]
1、馒头切片，打两个鸡蛋到平底碗里，加入适量盐。
2、搅好蛋液。
3、馒头片两面沾蛋液。
4、起锅倒油，油热后放入沾了蛋液的馒头片。
5、大概1-2分钟就煎好了，翻另一面煎。火不要大，中小火较好。
6、出锅。特地切开给大家看馒头内部照片，有了蛋液的保护，油并没有渗入馒头很多。
[小窍门]
馒头冷切。不要沾水。
毕竟是煎炸，光吃这个容易觉得腻，一般我搭配凉菜或汤。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜