盐蒸橙子
“ 可能是天气转凉的原因，近段时间孩子总觉得咳嗽喉咙有痰，朋友推荐了一个偏方：盐蒸橙子。到网上搜了一下，还真的有很多人都试过，央视网还就“盐蒸橙子治咳嗽”咨询医生开展求证，专家的说法是咳嗽分有很多种类，蒸过的橙子相对肺燥引发的咳嗽有一定的效果，因为橙子蒸过以后，橙皮中的“那可汀”、“橙皮油”等成分分解出来，能够达到化痰润肺的效果，但对于寒咳的病人来说，吃橘子会更好。”
[主料]
橙子：1个
[辅料]
盐：少许
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[盐蒸橙子的做法步骤]
1、用盐在橙子表面搓一会，用清水冲洗干净，把洗干净的橙子放在盐水中浸泡10分钟，去除橙子表面的果蜡。
2、在橙子的顶部切开一片。
3、往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上钻几个洞，以便盐渗进果肉。
4、盖上切下的橙子，放进锅中盖盖蒸15分钟左右。
5、蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。
6、去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃