酸辣绿豆芽
“ 绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒、补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳、调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。”
[主料]
绿豆芽：500克
[辅料]
葱：1段
花椒：6个
干辣椒：1个
盐：1勺
醋：2勺
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣绿豆芽的做法步骤]
1、绿豆芽洗干净
2、切葱花
3、热锅放油，爆香花椒粒和干辣椒
4、放入葱花爆一下
5、放入豆芽快速翻炒，出锅前加入适量盐，适量醋翻炒均匀即可
[小窍门]
炒绿豆芽一定要大火爆炒
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜