双椒鱼头
[主料]
鱼头：1个
[辅料]
盐：3克
料酒：1勺
生抽：1勺
老抽：1勺
剁椒：2勺
青椒：1个
葱：1棵
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[双椒鱼头的做法步骤]
1、鱼，一条，收拾干净，鱼头，剁下来；
2、鱼头，对半开出来，摆在盘里；
3、淋入料酒，老抽，生抽，葱，蒜，生姜，还有少许盐；
4、再放入青红椒，入锅，大火蒸，大概是15分钟，鱼眼泛白，就熟啦；
5、出锅；
6、热锅，烧热油，淋入，鱼头；
7、开吃～～
使用的厨具：蒸锅
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