圣诞姜饼小蛋糕
[主料]
牛奶：250g
蜂蜜：60g
中筋面粉：300g
杏仁粉：150g
黄油：150g
红糖：120g
巧克力：150g
淡奶油：100g
鸡蛋：3个
[辅料]
泡打粉：15g
可可粉：3汤匙
肉桂粉：1茶匙
生姜粉：1茶匙
丁香粉：1/2茶匙
肉豆蔻粉：1/2茶匙
盐：少许
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[圣诞姜饼小蛋糕的做法步骤]
1、原料：牛奶250ml，蜂蜜60g，中筋面粉300g，杏仁粉150g，泡打粉15g，可可粉3汤匙，肉桂粉1茶匙，生姜粉1茶匙，丁香粉2分之1茶匙，肉豆蔻粉2分之1茶匙，软化黄油150g，红糖120g，鸡蛋3个，巧克力150g ，淡奶油100g，盐少许，
2、牛奶、蜂蜜混合低温加热至微微沸腾，倒入量杯待用
3、所有粉类和盐一起混合到一个大点点容器，搅拌均匀
4、黄油室温软化后和红糖一起放入打发机低速打发至蓬松泛白，再分次加入3个鸡蛋
52、和3分次交替加入正在打发的4里，完全混合均匀后倒入磨具，轻敲释放气泡
6180、度烤制25分钟，冷却静止后用喜欢度模具刻出形状
7、甘那许制作：淡奶油100ml,黑巧克力150g，
8、淡奶油加热至80度，倒入融化的黑巧克力里面，搅拌滑顺。冷却10分钟后涂抹在蛋糕上
9、圣诞节！不吃姜饼，也不吃蛋糕，吃姜饼蛋糕！！
使用的厨具：电磁炉、搅拌机
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