小米锅巴
[主料]
小米：100g
面粉：150g
[辅料]
盐：适量
鸡蛋：一个
油：适量
[调料]
孜然粉：适量
椒盐：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[小米锅巴的做法步骤]
1、小米泡24小时、泡之前淘米。
2、用擀面杖压碎。
3、准备好材料。
4、除孜然和椒盐和油、面粉鸡蛋和小米椒拌一起和面、冷静10分钟。
5、擀成薄片。
6、容易粘、下面记得铺面粉。
7、切成这样的小块。
8、准备油、烧制五六成热。
9、炸起、记得翻滚。
10、我不小心多打了一个鸡蛋所以导致我多放了面、但是你们按照我给的配方是对的。
11、最后一张我有事着急切的不好看、但是很好吃、撒上孜然和椒盐拌均匀、哇好吃。
[小窍门]
记得擀小米时候、把水不用控很干、就可以擀了、鸡蛋放一个就可以啦。
使用的厨具：平底锅
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