迷你乳酪塔
“ 塔在国外是一种非常受欢迎的点心，小小的乳酪塔真的是太迷人了，不但简单易学，还美味，塔皮酥脆香甜，内馅奶酪味道浓郁，可以根据喜好，在馅里加入蜜红豆、蓝莓、草莓、芒果等制作不同口味的塔”
[主料]
低筋面粉：100g
黄油：40g
水：15g
淡奶油：40g
鸡蛋：30g
细砂糖：30g
奶油奶油：20g
糖粉：7g
[辅料]
草莓果酱：适量
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[迷你乳酪塔的做法步骤]
1、准备好材料
2、低筋面粉、黄油、鸡蛋、糖混合，加入清水，用刮刀切拌均匀，不要揉
3、 成团后包上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时
4、将面团擀开擀成薄片
5、用圆形模具切下
6、蛋挞模扫一层黄油，把塔皮铺入模具里，底部整成塔皮样，用叉子在塔皮上扎小孔
7、放入预热好的烤箱烤，上下火170度，中层烤25分钟左右
8、奶油奶酪加糖粉加淡奶油拌匀做成乳酪液
9、将乳酪液挤在烤好的待凉的塔皮上，最后装饰一下即可
10、在上面撒点东西做装饰即可
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 小清新 下午茶