芝麻小麻花
“ 芝麻小麻花曾经风靡一时，咸的甜的，好吃的不要不要的。这款美食做法很简单，有孩子的宝妈也可以跟孩子一起来做。”
[主料]
中筋面粉：300克
鸡蛋：2个
水：50克
糖：30克
小苏打：2.5克
盐：2克
[辅料]
芝麻：1勺
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[芝麻小麻花的做法步骤]
1、面粉、小苏打、盐、芝麻混匀，鸡蛋、水、糖混匀。
2、液体倒入面粉盆中混匀。
3、在案板上揉成光滑的面团。
4、裹上袋子松弛15分钟。
5、用擀面杖比着切成细条。
6、搓成圆条，两手反方向搓出旋。
7、提起面条对折，自然缠绕，缠的不紧的话用手再轻轻搓两下，开口的一端捏死。
8、提起再对折，自然缠绕，将开口的一端捏死，防止炸的时候散开。
9、锅中加入花生油，以没过麻花为准，中火烧开，慢慢炸。
10、炸至金黄色后捞出，沥干油份，室温放凉。
11、好啦，开始享受美食吧，又香又脆。
[小窍门]
中火慢慢炸，如果用大火容易外焦里软，不酥脆。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃