脆皮鸡翅
“ 无油版的脆皮烤鸡翅，外酥里嫩，好吃的根本停不下来的节奏……鸡翅的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处，有美容抗衰老的功效哦！”
[主料]
鸡中翅：16个
蛋黄：2个
玉米淀粉：1勺
椒盐粉：适量
黑椒粉：适量
玉米片：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：少许
鸡精：少许
口味：其他
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[脆皮鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅洗净沥干水，用刀在背面划两刀，便于入味。
2、将鸡翅放入容器中，调入盐，鸡精，酱油，椒盐粉，黑椒粉和玉米淀粉。
3、用手抓匀，静置30分钟入味。
4、腌鸡翅的时候把烤好的玉米片用擀面棍压碎备用，越碎越好。
5、取一个比较大的容器，打入2个蛋黄。
6、将腌好的鸡翅放入盛蛋黄的容器中，用筷子拌匀。
7、将鸡翅的两面分别裹上玉米碎。
8、把裹好玉米碎的鸡翅码放入不粘烤盘中。
9、送入事先预热好的烤箱中层，上下火220度，15分钟。
10、取出翻面。
11、再次送入烤箱中层，上下火220度，15分钟。
12、出炉后待降温即可食用。
13、趁热食用口感更佳。
14、外酥里嫩，非常非常美味！
15、无油版脆皮鸡翅~~~
[小窍门]
请根据自家烤箱的脾性调节温度；普通烤盘请加垫油纸；玉米片是买回来自己放烤箱180度中层10分钟烤的，一次可以多烤一些，密封保存，可以拌牛奶和酸奶吃。
使用的厨具：电烤箱
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