腰花炒木耳
[主料]
猪腰：2个
蒜苔：10匙
木耳：10棵
[辅料]
花椒：数十粒
辣椒：几个
桂皮：一大块
丁香：2粒
草果：1粒
肉蔻：1粒
白芷：两片
香叶：数片
葱：2棵
姜：几片
盐：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[腰花炒木耳的做法步骤]
1、猪腰买的时候，把骚筋去得不是很干净
2、这是我又把骚筋去过的
3、斜着切花刀，切大约三分之二处
4、在切段
5、就这样
6、蒜苔
7、用手撕断，不要用刀切，这样可以去除老的筋
8、猪腰用开水焯一下，水里放黄酒
9、变色即可捞出，温水洗净，沥干水分
10、准备配料
11、所有材料来个合影
12、锅中放油烧热放葱姜辣椒炒香
13、放猪腰炒片刻就行，放盐，生抽炒匀，出锅
14、再放油炒蒜苔和木耳
15、待蒜苔熟的时候放入猪腰，大火翻炒
16、好了，可以吃了
使用的厨具：炒锅
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