凉拌蕨根粉
“ 根据《本草纲目》记载，蕨类植物具有解热清毒，降气化痰的功效，而且美味爽口！干燥的冬天，拌一盘蕨根粉，搭配小米粥，爽！”
[主料]
蕨根粉：200克
香菜：2棵
[辅料]
醋：2勺
糖：1勺
生抽：1勺
麻油：1勺
辣椒油：1勺
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌蕨根粉的做法步骤]
1、盆内加热水，放入一把蕨根粉泡软
2、锅内烧开水，加入泡好的蕨根粉煮软
3、捞出过凉水
4、香菜切碎
5、蕨根粉加入香菜碎和所有调料搅拌均匀
6、搞定，熬一碗粥搭配吃！其实我喝了两碗，哈哈😄😄😄
[小窍门]
用热水浸泡蕨根粉，可以是蕨根粉快速变软，省时省力。
使用的厨具：煮锅
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