鲩鱼肠奶酪焗饭
[主料]
白饭：2碗
马苏里拉奶酪：50克
鲩鱼肠：3条
洋葱：20克
莴笋：20克
甜玉米：20克
香菜：适量
[辅料]
橄榄油：适量
黑椒酱：适量
黑椒粉：适量
盐：适量
口味：酱香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[鲩鱼肠奶酪焗饭的做法步骤]
1、备材料，鲩鱼肠切段，洋葱、莴笋切丝
2、烧热橄榄油，炒香2/3洋葱丝与2/3玉米粒
3、加进白饭、莴笋丝、盐、黑椒粉炒均匀，盛起待用
4、 用沸水焯过鲩鱼肠，捞起晾去水份
5、在鲩鱼肠拌进黑椒酱，关火待用
6、取一烤盘，把炒好的饭盛放在盘里，撒下鲩鱼肠、余下的玉米、洋葱、香菜、再下点黑椒酱
7、最后撒马苏里拉奶酪
8、放进180度的烤箱
9、烤20分钟左右，马苏里拉奶酪烤至溶化，表面金黄，即可取出食用
[小窍门]
鲩鱼肠需完全去除表面的脂肪
所用的黑椒酱如太稠，需加点开水调开，我用的黑椒酱牌子是CJ的，较稀，不用加水调
使用的厨具：电烤箱
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