抹茶馒头双色卷
“ 水我用了一小碗，这里选不了，随便选了200克。奶粉是一袋装的那种，也可以不放的”
[主料]
面粉：400克
酵母：6克
抹茶：8克
白糖：50克
[辅料]
水：200克
奶粉：1支
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[抹茶馒头双色卷的做法步骤]
1、原料大合照(几乎和巧克力卷一样，加了点奶粉是因为儿子喜欢奶味…可以不放
2、奶粉倒入到面粉中
3、酵母和白糖用温水化开后静置几分钟
4、我觉得这步关键，边加水边用筷子搅拌，切忌水一次加入。我以前都是水加多了，又加粉，弄的乱糟糟
5、搅拌成絮状后用手揉成光滑面团，看手上盆里都是干净的哦
6、密封发酵吧！
7、发酵至两倍大，天冷了要时间长些
8、分开两个面团，一个加抹茶粉继续揉，干粉真的很费力啊
9、这是另一团面，没用到的时候用湿布盖上，以免风干表皮
10、幹成两块一样的长形面片并重叠起来，再从下往上卷
11、这是枺茶在外的
12、抹茶在里面的
13、切好再静置十分钟继续发酵
14、家里没蒸锅，只有用电饭煲分两次蒸熟，大概20分钟一次，打开摁馒头表皮不粘，而且很弹就Ok了
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 主食 面食 家常菜 儿童 下午茶 馒头花卷