土豆生闷兔肉
“ 大家通常都是做的莴笋生闷兔肉 其实土豆也是很不错的味道”
[主料]
兔肉：1斤
盐：1勺
蒜：3瓣
色拉油：1两
泡椒：4粒
水：1杯
[辅料]
土豆：1斤
老姜：4片
花椒：6粒
鸡精：1勺
干辣椒：4粒
淀粉：1勺
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆生闷兔肉的做法步骤]
1、土豆去皮洗干净
2、用花到切成条
3、切后的土豆用水漂去淀粉
4、兔子一只
5、切成小丁
6、因人少只用些兔肉放碗里加淀粉拌匀肉质更嫩
7、锅里放油把花椒姜蒜辣椒等放入锅中爆香
8、在放入兔肉翻炒
9、炒成兔子变色大概1分钟
10、倒入土豆翻炒加一点点水大概10分钟放盐鸡精就可以了
11、最后装盘
[小窍门]
1、.兔肉爆的时候就1分钟左右久了兔肉就老了
2、.加泡椒主要是提味更鲜
使用的厨具：平底锅
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