椰香小蛋糕
“ 满满的椰香，烤的时候口水已经流了满地............”
[主料]
鸡蛋：2个
低筋面粉：50g
椰蓉：5g
色拉油：20g
[辅料]
细砂糖：40g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[椰香小蛋糕的做法步骤]
1、准备好材料
2、鸡蛋磕入无油无水的大盆子里，加入细砂糖
3、用电动打蛋器进行全蛋打发，先高速搅打3分钟，再转低速打至蛋糊细腻蓬松，提起来的蛋糊可以堆积起来不消失的状态。
4、加入已过筛的低粉
5、上下翻拌均匀，不要画圈搅拌哦，拌成细腻的面糊
6、取一小勺面糊到色拉油里面，略拌即可
7、然后倒回面糊里，用上下拌的方式拌均匀
8、再加入椰蓉，同法拌均匀，面糊就做好了
9、倒入烤杯9分满（12连模+1个小纸杯），表面撒上适量份量外的椰蓉
10、放入预热好的烤箱，175度，中层，上下火，12分钟左右
11、烤好的蛋糊出炉后取出晾凉
12、椰香满满的，咬开也有惊喜~~
13、椰香满满的，咬开也有惊喜~~
14、椰香满满的，咬开也有惊喜~~
[小窍门]
烘烤时间温度仅供参考
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙