蓝莓燕麦甜醅by：普蓝高科蓝莓美食特约撰稿人
“ 甜醅是用青藏高原耐寒早熟的粮食之一青稞加工而成的一种风味小吃。群众中有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。它具有醇香、清凉、甘甜的特点。吃时散发出阵阵的酒香。夏天吃它能清心提神，去除倦意；冬天食用则能壮身暖胃，增加食欲。”
[主料]
燕麦：200克
蓝莓果：40粒
[辅料]
甜酒曲：2克
口味：糟香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[蓝莓燕麦甜醅的做法步骤]
1、燕麦滤水蒸无白芯
2、蓝莓捏碎拌入酒药，混合拌匀
3、燕麦凉透，将2混入拌匀，在这30度左右的天气发酵二天，有米酒香味溢出即可
4、吃法一：直接食用
5、吃法二：舀出一勺放入杯或者碗内，冲入冰水
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜