黑加仑奶酥
“ 超简单的一款饼干，但是味道非常不错哦。
结婚前什么都不会做，结婚后为了老公学做饭，现在有了我的小男生，无论做什么好吃的，都是为了他~
这是 给宝宝的下午茶小点心，卫生健康又好吃。”
[主料]
低粉：90g
黄油：35g
糖粉：25g
泡打粉：1.5g
鸡蛋：1个
[辅料]
黑加仑葡萄干：22g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[黑加仑奶酥的做法步骤]
1、提前20分钟将黑加仑用清水泡软，可用温水。
2、黄油提前室温软化，加入糖粉，搅打至体积稍变大。
3、鸡蛋打散，取35g蛋液分3次倒入黄油糊中，每次都要搅打至蛋液充分被黄油吸收再加下一次。剩下的少许蛋液留着刷饼干表面。
4、将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中，用橡皮刮刀切拌均匀。
5、黑加仑取出，用厨房用纸吸干水分，倒入面团中。
6、用橡皮刮刀翻拌均匀，此时面团较硬，可用双手辅助抓揉成团。
7、将面团分割成10g左右一个的小剂子，揉圆，放入铺好油纸的烤盘中，用手掌稍稍按扁。
8、然后在饼干表面刷上剩余的蛋液。
9、找一根牙签，在饼干表面横竖各划几条，成小格子状。
10170、度，上下火，18分钟，待表面上色即可。
[小窍门]
此方子量比较少，够宝宝一天的小点心。大约18块饼干左右。
黑加仑葡萄干可以用朗姆酒浸泡，味道会更好。
烘烤温度及时间依自家烤箱而定，多注意观察表面上色就差不多了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙