菠菜包
“ 怎么学都没学会把包子包的好看~那就将就吧~”
[主料]
面粉：200克
酵母：2克
猪肉末：100克
菠菜：150克
鸡蛋：1个
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
黑胡椒粉：适量
虾皮粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[菠菜包的做法步骤]
1、菠菜洗净切断放进料理机榨汁
2、酵母放在碗里，用少许温水化开，和菠菜汁倒入面粉和成光滑面团，盖上湿笼布或封上保鲜膜，将其发酵至2倍大
3、榨汁的菠菜渣挤干水分，和猪肉末放调味料拌匀
4、发酵好的面团切成小剂子，用擀面杖将小剂子擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮，包入萝卜肉馅，纳褶、封口，包成包子。
5、冷水入锅，将做好的生坯包子，依次摆到屉上，二次饧发15分钟左右。大火烧开，转中火蒸15分钟，关火后再焖至5分钟后再打开锅盖。
使用的厨具：电磁炉
所属分类： 主食 家常菜