葱爆孜然羊脸肉
[主料]
羊脸：750克
葱：30克
蒜：20克
香菜：20克
姜：10克
[辅料]
花椒：5克
大料：5克
干辣椒：5克
玉米油：0.5勺
一品鲜酱油：4匙
料酒：2匙
糖：2匙
盐：2匙
味精：0.5匙
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：廿分钟
难度：普通
[葱爆孜然羊脸肉的做法步骤]
1、羊脸肉买回来用开水烫一下去除表面油脂和脏物
2、羊脸肉切成条状备用
3、准备好花椒和大料，葱、姜、蒜、红辣椒切成需要的形状
4、锅中倒入底油，小火加热先放入花椒和大料、姜炸香
5、放入孜然和红辣椒炸香
6、再放入葱、姜、蒜爆香
7、加入料酒、一品鲜酱油、糖翻炒均匀
8、调料入味后放入羊脸肉大火快速翻炒加入盐，快好的时候撒入葱段和香菜翻炒几下，最后放入味精提鲜即可
9、炒好的羊脸肉盛入盘中
10、味道鲜美极了配着孜然的味道更加地道
11、羊脸肉非常劲道口感没有的说了
12、送给亲们视吃一下喽！
13、亲们一定也会爱上这个味道的！
使用的厨具：炒锅
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