咖喱乌冬面
[主料]
乌冬面：1包
肉片：50克
洋葱：1/3个
番茄：1个
咖喱粉：10克
[辅料]
水：400ml
咖喱块：1块
牛奶：100ml
淀粉：10克
口味：咖喱
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[咖喱乌冬面的做法步骤]
1、洋葱切丝、番茄切稍大的丁块
2、锅中加水烧开，下乌冬面煮熟（中大火煮上3分钟左右，可以夹一小截试吃看看）捞起沥干，装碗备用
3、热锅倒入适量色拉油，小火将洋葱炒软
4、倒入肉片炒至变色，加入番茄炒至番茄略微变软
5、加入咖喱粉翻炒均匀，倒入400ml水，大火加盖烧开
6、边煮边搅拌，煮约6-8分钟，酱汁变得浓稠，倒入牛奶+淀粉 勾芡，起锅
7、将煮好的酱汁浇在面上即可
[小窍门]
1、、没有乌冬面，如果喜欢这样的口味也可以用其他面替代
2、、肉片可以选择自己喜欢的鸡肉、牛肉都可以
3、、没有牛奶直接用水+淀粉勾芡也可以
4、、咖喱不同牌子味道会不同，起锅前试试味道，淡了可以加点盐进行调整
使用的厨具：煮锅、炒锅
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