紫薯吐司
“ 特别好吃的一款紫薯吐司，柔软，甜蜜，紫色纹理非常醒目，让人食欲大开。包馅的过程类似于西式开酥，只是折叠过程没有那么复杂，一共2次三折加1次对折。如果可以您也可以三次三折，我担心会露馅所以最后一次三折改为对折。三次三折纹理会更加细密些。一家四口一餐几乎就干掉一个，足可以看出这款面包的受欢迎程度。有时间做做吧，不会让你失望的。”
[主料]
高粉：270克
牛奶：132克
鸡蛋：一个50克
糖：30克
盐：2克
奶粉：10克
酵母：3克
玉米油：20克
[紫薯馅]
熟紫薯：150克
炼乳：10克
糖：15克
黄油：15克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯吐司的做法步骤]
1、直接法和面。
2、搓面加摔打。
3、揉出手套膜。
4、熟紫薯趁热捣成泥，加入炼乳，糖，黄油混合均匀。
5、混合好的紫薯泥不干不湿。
6、放入保鲜袋擀成长方形。
7、将一发好的面团擀成长方形，长度是紫薯宽度的三倍。
8、两头向中间折起。
9、擀开。
10、再次三折。
11、擀开。
12、最后对折。
13、擀开。
14、切两刀，顶部不切断。
15、编辫子。
16、放入吐司模具发至9分满。
17、烤箱倒数二层180度35分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙