红烧鲳鱼
[主料]
鲳鱼：一条
[辅料]
蒜头：适量
生姜：适量
小米椒：适量
[调料]
料酒：适量
老抽：适量
生抽：适量
蚝油：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧鲳鱼的做法步骤]
1、鱼清洗干净，抹点油料酒腌制半小时。
2、准备辣椒蒜生姜。
3、锅中热油煎鱼（两面煎制金黄色）。
4、推一边加入辣椒蒜生姜煸香。
5、加入少许盐老抽生抽蚝油一碗水煮制汤汁浓稠。
6、加入白糖提鲜即可。
7、装盘即可。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜